Norsk tradisjonsfisk
Prosjektet tok utgangspunkt i Norsk tradisjonsfisk og seks av medlemsbedriftene som ønsket å sikre handlingsbåren kunnskap knytta til fiskeri og foredling, for å bruke denne kunnskapen aktivt i den videre merkevarebyggingen og bedriftsutviklingen.
Sildefiskeflåten i Haugesund havn. Foto: Riksantikvaren
Prosjektet ønsket å utvikle og etablere et nettverk av verdiskapings- og visningssentra, for handverksmessig produksjon, kunnskapsformidling, kulturopplevelser og profilering av norsk tradisjonsfisk.
Visningsentrene ble utviklet i tilknytning til relevante historiske fiskeindustribygg. Planen var å tilrettelegge for kunnskapsformidling,
historisk utstilling, dokumentasjon, matopplevelser, verdiskaping, salg og omstilling innen fiskeriene.
Den eksisterende bygningsmassen og de tekniske innretningene ble satt i stand slik at de kunne tilpasses framtidig bruk.
Kulturarv langs kysten
Lokalsamfunnene rundt de seks bedriftene var aktivt med i arbeidet, og fiskarlagene og fiskematbedriftenes organisasjoner ble trukket med i prosjektet.
Den største råvareleverandøren til bedriftene er kystfiskeflåten, og det ble gitt prøvekonsesjon til et av sentrene.
Bare to bedrifter, Seløy fisk i Herøy og H.J.Kyvik i Haugesund var med til slutt i prosjektet.
Prosjekteier: Norsk tradisjonsfisk
